العسل

منذ فجر الحضارات احتل العسل المرتبة الاولى من ناحية الحلاوة بين جميع
منافسيه من السكر الابيض الى الفاكهة.. هذا الطعام هبة من الطبيعة نفسها
ينتج من رحيق الزهور والفضل كله يعود إلى النحل.
فمع اكتشاف مكوناته الطبيعية، لوحظ ان العسل داء للعديد من الامراض كما ان فوائده تتعدى الطعم الحلو.
ويتكون
العسل في الاصل من سكر الفواكه 38،5% والغلوكوز 31% ويحتوي على كميات لا
بأس بها من الفيتامينات والمعادن التي ابدت منافعها في بعض الحالات. وفي
العسل كميات ضئيلة لكن مفيدة من المضادات الحيوية كالـChrysin, Catalase,
Pinocembrin.. التي تعمل كمحاربة للاكسدة.
واستخدام العسل منذ قديم الزمان لعلاج القرحات وتسمم الكبد فقط، لكن مؤخرا ظهرت منافع جديدة له:
العسل مطهر ومضاد للجراثيم.
يعالج الارق ويستعمل كمسكن، خاصة اذا كان مع الحليب الدافئ.
مفيد جدا للجهاز الهضمي، فهو يحفز الهضم، يعالج الامساك والحموضة المرتفعة، يحارب التقرح والتهابات المعدة والاثني عشر ويرفع الايض.
افادت الدراسات ان العسل يساعد في محاربة السمنة ويداوي فقدان الشهية كما انه يعالج فقر الدم.
اثبت كفاءته ايضا في معالجة الذين يعانون ضعفا في القلب، فالعسل الممزوج مع الرمان يساعد على تقوية ضخات القلب ويخفض الكوليسترول.
يعزز الكفاءة العقلية، فهو يزيد الاستيعاب وينشط الجسم خلال النهار.
مفيد ايضا لمعالجة مشكلة فقدان الشعر لاحتوائه على الفيتامينات المغذية للشعر كالفيتامين B5،B8..
ومزج زيت الزيتون مع العسل والشاي والقليل من القرفة، يضفي لمعانا على الشعر ويخفف من تساقطه.
يحسن تثبيت الكالسيوم في العظام والسبب انه يرفع نسبة الامتصاص في الامعاء.
يؤخر الشيخوخة ويحمي الشرايين والقلب، وذلك بفضل احتوائه على المضادات الحيوية والحديد.
تشير بعض الدراسات الى ان استخدام العسل يوميا يقلل من الروائح، ويزيل التورم، ويساعد في التخلص من مشاكل اللثة ويشفي الجروح.
واخيرا العسل معروف في آلام الحنجرة والسعال، كما انه يخفض الحمى، خاصة اذا كان مع عصير الليمون.
للعسل
منافع وفيرة للصحة، لذلك ينصح باستخدامه بكمية معتدلة اي ملعقة كبيرة
يوميا لانه مفيد وفعال للجسم، يجب عدم الاكثار منه لأنه كما قلنا يحتوي
على كمية عالية من السكر، ويفتح الشهية ويؤدي الى السمنة.

العسل 92009Pictures_2008_12_22_0155bf51_1b80_41de_8371_8b154d663316

العسل 92009Pictures_2008_12_22_0155bf51_1b80_41de_8371_8b154d663316