صدى الزواقين Echo de Zouakine
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجو منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا ...اذا لم تكن قد تسجلت بعد نتشرف بدعوتك للتسجيل في المنتدى.

موسم الزيتون على الأبواب....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

موسم الزيتون على الأبواب....

مُساهمة من طرف jaziri في السبت 1 أكتوبر 2011 - 21:00

لموسم الزيتون نكهة خاصة في ذاكرة جيلنا . كانت غلة الزيتون وافرة والحمد لله.أذكر جيدا أن شجرة زيتون واحدة كان يستغرق جمع غلتها يومين.طيلة مدة جمع غلة الزيتون كنت أتوجه توا من المدرسة الى الغرس لاتناول وجبة الغذاء التي أعدتها والدتي ( رحمها الله ) في الهواء الطلق. وفي طريق العودة الى المدرسة كنت أملأ " قبي " بالزيتون الذي أبيعه لأول حانوت اجده في طريقي وأشتري بالنقود التي أحصل عليها تمرا او حلوى أو بطارية مصباح(بريك)..طيلة موسم الزيتون كان جيبي " ساخنا " ..أذكر أيضا ان بداية موسم جني غلة الزيتون كانت تحدد من طرف السلطة المحلية ومن كان يخالف الأوامر كان يتعرش للاعتقال من طرف الدرك الملكي. لم أستسغ ابدا هذا السلوك السلطوي ولم اتفهم مقاصده..مرة قلت لوالدتي (رحمها الله ):سأذهب الى الغرس وأسقط الزيتون وليفعلوا ما يريدون..اشتكتني الى والدي أطال الله عمره فنلت منه صفعتين ساخنتين سامحه الله....اليوم لم يعد للموسم نفس الطقوس..ولم تعد الغلة وافرة ..اذكر شيئين آخرين هما : الحلاي وولد سيدي رحال..الحلاي كان يتجول عبر المغارس ببغله يناول الناس الحلوى التي صنعها بيديه مقابل قدر غير محدد من الزيتون..وولد سيدي رحال رجل متسول يحمل خنشة من الكتان يجمع فيها الزيتون الذي يتصدق به الناس عليه..ويدعي معرفة الغيب مما كان يعرضه للمقالب واحيانا للسخرية..ماذا بقي من تقاليد موسم جني الزيتون بالبلد ؟






jaziri

ذكر عدد الرسائل : 619
العمر : 59
Localisation : القنيطرة
Emploi : خدام والحمد لله
تاريخ التسجيل : 09/08/2006

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: موسم الزيتون على الأبواب....

مُساهمة من طرف chabah في السبت 1 أكتوبر 2011 - 21:24

إن منع جني الزيتون قبل أوانه فيه مصلحة للمستهلك ، لأنه في عموم أروبا وإسبانيا تحديدا يمنع جني الزيتون قبل يوم 15 من شهر 12 ، لأنه الوقت المناسب للجني ، حتى تقل حموضته . وكذلك يمنع بيع الزيت بعد عصره حتى نهاية شهر مارس ، وهذه قوانين في صالح المستهلك والمواطن

chabah

ذكر عدد الرسائل : 108
العمر : 52
Localisation : فرنسا و إسبانيا
تاريخ التسجيل : 04/12/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: موسم الزيتون على الأبواب....

مُساهمة من طرف jaziri في الأحد 2 أكتوبر 2011 - 17:50

شكرا الأخ chabah على هذا التوضيح..وأعتقد أن هذا التنظيم أقرته سلطات الاستعمار واستمر تطبيقه بعد الاستقلال لسنوات..ما لم أتفهمه هو لماذا تلجأ السلطة الى الاعتقال بدلا من التوعية والتواصل مع السكان ؟ ..يبدو الأمر شططا في استعمال السلطة وتعسفا إذا علمنا أن القضية تتعلق بحق التصرف في الملكية الخاصة دون ضرر يذكر على الفرد أو المجتمع..

الآن ينهمك السكان في بعض الجهات بجمع غلة الزيتون وهو لا يزال أخضرا أو مختلطا أخضره بأسوده دون أن يمنعهم من ذلك مانع.

jaziri

ذكر عدد الرسائل : 619
العمر : 59
Localisation : القنيطرة
Emploi : خدام والحمد لله
تاريخ التسجيل : 09/08/2006

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: موسم الزيتون على الأبواب....

مُساهمة من طرف chabah في الأحد 2 أكتوبر 2011 - 18:59

إن زيت الزيتون أنواع من ناحية الجودة ، فمثلا بإسبانيا أو هنا بفرنسا ، الأثمنة تختلف بداية من 2 أورو للتر ، إلى 50 أورو للتر ، وذلك حسب الجودة ، والزيتون يجب أن يطحن في نفس يوم جنيه وهذا إجباري في أوروبا . كما أن زيت الزيتون من الحبوب الخضراء باهض الثمن ، لأن شهر 12 تكون الحبوب الخضراء قليلة ويجب فرزها يدويا ، وذلك مكلف لأن ثمن ساعة العمل هنا لاتقل عن 100 درهم ، وأنصح من له زيتون ويستطيع حراسته من اللصوص أن يتركه حتى تسقط عليه كمية كبيرة من الأمطار، وشهية طيبة .

chabah

ذكر عدد الرسائل : 108
العمر : 52
Localisation : فرنسا و إسبانيا
تاريخ التسجيل : 04/12/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى