فوائد على الموائد..

الجزر..10/10 نظر

ثمرة
جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فيتامين أ» يومياً، كما أن له فاعلية في
حماية الجلد من الاشعة فوق البنفسجية. وبمعنى آخر يقي من التجاعيد المبكرة
ويبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر.
ملحوظة: أكل الجزر بكميات مفرطة
يُكسب الجلد اللون الأصفر بشكل مؤقت، وهذا لا يعتبر ضاراً لصحة الإنسان
لكن حينها ينبغي فقط الإقلال من تناوله ، بالإضافة إلى أن الجزر يعمل على
استرخاء الأعصاب كما انه يحفز على الاجهاض فعلى المرأة الحامل أيضاً
الإقلال منه أثناء فترة الحمل.
فوائد الجزر:
الجزر من الخضراوات المنشطة والمهدئة في نفس الوقت.
يساعد الجزر على بقاء الجلد والشعر والعظام حيوية إلى جانب تقوية النظر ويقي الجسم من السموم.
هناك فائدة أخرى للجزر ممن لديهم اضطرابات في القلب، فقد يقلل الجزر من
مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومحاربة أنواع معينة من السرطانات. كما انه
منبه لحرقان المعدة، مـُدرّ للبول، يسبب الإمساك، يساعد في التخلص من بعض
ديدان المعدة والمغص، وكذلك السعال ونزلات البرد.
ويشكل الجزر
مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء
البروتوبلازما في الجسم. ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين« أ »
حيث يخزن هناك. ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكالسيوم السهل الهضم،
والفيتامين « آي»، والفيتامين« سي» والفيتامين «دي»:
حين يؤكل الجزر
ويمضغ فإنه ينظف ويقوي الأسنان. وقطع الجزر مع قليل من الملح لها تأثير
نافع على مرض الأكزيما! ويحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض
السكري.
لقد جرت اختبارات كثيرة لتحديد فوائد الجزر. وقد دلت
النتائج أن الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تزهر
في الأمعاء. كما يساعد عصير الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية. بل
إنه يساعد في شفاء قرحة المعدة. بالإضافة إلى أنه مدر للبول، فإنه يمكن
استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلي.
استخدامات الجزر:
-
عصير الجزر الطازج، يخفف من حدة الضغوط والتعب ويحفز على الطاقة، وينقي
الجسم من السموم. أما عصير الجزر، فيطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو
يساعد مرضى النقرس. كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد،
والسل. وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن امتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد
أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً
من فيتامين «آي».
- حساء الجزر، هو علاج منزلي طبيعي للإسهال لأنه مهدئ للأمعاء ويكبح فاعلية البكتيريا أو نموها.
- ثمرة الجزر في صورتها الطازجة، (يمكن تناوله وهو مبشوراً) من الممكن أن يُستخدم في علاج الجروح والالتهابات.
نصائح
من الأفضل تخزين الجزر في الثلاجة، يفقد الجزر مذاقه الحلو إذا تُرك في درجة حرارة الغرفة بدون لفه.
كلما كان اللون برتقاليا داكنا كلما كان محتوى مادة (Carolenoids) مصدر فيتامين «أ» متوافرا بكثرة في ثمرة الجزر.
الجزر ثمرة جامدة وقد لا تُهضم سريعاً، حيث يجد الجسم معها مشكلة فيمكن
طهيه وتناوله حتى يستفيد الإنسان من المواد الغذائية التي توجد به.
تنبيه:
أكل الجزر بكميات مفرطة يُكسب الجلد اللون الأصفر بشكل مؤقت (وهنا لا
يعتبر ضاراً لصحة الإنسان لكن حينها ينبغي فقط الإقلال من تناوله)،
بالإضافة إلى أن الجزر يعمل على إرخاء الأعصاب ويحفز على الإجهاض فعلى
المرأة الحامل أيضاً الإقلال منه أثناء فترة ال

ما الحكمة من تناول التمر في الافطار؟
1-
التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات والسوس الذي الذي بداخله «التمر
القديم » يلتهم الاميبا ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الانسان .
2 ـ التمر سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله، مما يسرع في امداد الجسم بالطاقة
3- سكر الفركتوز الموجود بالتمر يعوض السكر المحترق في الدم نتاج الحركة وبذل الجهد فلا يفتر الصائم ولا يتعب .
4- يقوي الكبد والقلب والدم لما يحتويه من منجم معادن سهلة وسريعة الامتصاص .
5- تناول التمر ثم الشوربة السهلة الهضم يحفز المعدة والأمعاء على إفراز
الأنزيمات الهاضمة، فيسهل هضم باقي الإفطار الذي يحتوي على البروتينات
والكربوهيدرات
6- إن التمر يساعد على تصحيح حموضة البول الناتجة من الصيام، مما يقي الجسم من كون الحصوات.
7- كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن، وغني بالألياف الغذائية، مما يجعل
الصائم يشعر بالشبع فلا يندفع إلى تناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه
الهضمي.


شرب الماء في رمضان!
يهمل كثير من الصائمين
شرب الماء في فترة ما بعد الإفطار، إضافة إلى أن شرب الماء عند الكثيرين
يرتبط بشعورهم بالعطش مهملين حاجة الجسم لكمية مناسبة من الماء.
وفي
حين يشير الشعور بالعطش إلى ضرورة شرب الماء لا يمكن الاعتماد على هذا
الشعور كمؤشر، لأن الشعور بالعطش حالة يصفها الأطباء بأنها تشكل تنبيهاً
متأخراً لحاجة الجسم للماء.
ولهذا يركز الأطباء على تناول كميات كافية
من الماء والسوائل في رمضان، على ألا يفقدها أثناء الصوم عن طريق المجهود
البدني العنيف أو التعرق خاصة وأن رمضان هذا العام يواكب بعضاً من حرارة
الصيف.
ومما لاشك فيه أن سلبيات فقدان الجسم للسوائل من دون تعويض
بالماء تمتد لتؤثر على النواحي الجمالية، إذ سرعان ما يظهر نقص كميات شرب
الماء على شكل إجهاد وإرهاق يظهر على البشرة، ولتفادي ذلك يجب شرب لترين
من الماء يوميا بما يعادل ثماني كاسات.
كذلك من المهم شرب العصائر المصنعة من الفاكهة الطبيعية كمشروبات باردة، وبعض الأعشاب المفيدة والشاي الأخضر كمشروبات ساخنة.


البشرة الصائمة
تشتكي بعض النساء من إصابة بشرتهن بالجفاف في شهر رمضان، وبعضهن تشعر
بازدياد في جفاف البشرة نتيجة الصوم، ومنهن من تشكو عكس ذلك بل تعاني من
زيادة في حب الشباب... والحقيقة أن المشكلة تكمن في عاداتنا الغذائية
الخاطئة وما نقوم بتناوله أثناء الفطور والسحور من جهة وإهمالنا شرب كميات
كافية من الماء من جهة أخرى.
وبعيداً عن جفاف البشرة.. ومشكلات حب
الشباب وقريباً جداً من النعومة والجمال نقدم لك بعض النصائح التي تضفي
على بشرتك النضارة والإشراق.

العادات
الغذائية
للمحافظة
على نضارة وحيوية بشرتك في رمضان يجب زيادة تناول السوائل والماء
والاهتمام بطبق السلطة الخضراء على مائدة الإفطار والسحور حتى تتمكن خلايا
البشرة من تعويض أي نقص قد يحدث كذلك تناول البروتينات وفيتامين « أ» و
«د» لعلاج جفاف البشرة وخشونة الجلد.
هناك بعض الأغذية الغنية
بفيتامين « أ» تساعد من الحد في الجفاف وتقاوم إصابتها بالخشونة، ومن هذه
الأغذية: الجزر والخس والبقدونس والسبانخ..
وهناك العديد من الأمراض
الجلدية التي يكون الصيام علاجا لها خلال شهر رمضان مثل أمراض الحساسية
وبخاصة الأرتكاريا ولهذا نحذر من خطورة انتشار طبق المخللات على مائدة
الإفطار بصفة منتظمة لما لها من تأثير خطير على مرضى الحساسية إلى جانب
التأثير الضار للأملاح الزائدة على الكلى والجهاز البولي.
وأيضا هناك
أمراض جلدية أخرى تزداد حدتها بكثرة تناول الدهون والحلويات الكثيرة والتي
يزاد الإقبال عليها خلال شهر رمضان مثل حب الشباب والذي يزعج الكثير من
الفتيات لظهوره على هيئة بثور حمراء ولهذا يجب انتهاز فرصة الصوم في
الابتعاد عن كثرة تناول السكريات والدهون.
الا ان اهم تأتي من الصوم
على البشرة من خلال إراحتها من كثرة المساحيق والماكياج وبالتالي الحفاظ
على نضارتها والحصول على بشرة اكثر إشراقا.