10 أشياء تبقيك سمينة

من طرف بديعة السبت 25 أبريل 2009 - 5:36

ليس هنالك أمر اكثر احباطا من محاولة التقيد بحمية صارمة تأكلين فيها مثل
الطير، ثم يكشف لك الميزان عدم فقدانك لأي كيلوغرام من وزنك. لكن اختصاصيي
التغذية وجدوا ان هنالك أمورا قد تكون مخفية عنك وهي سبب فشل حميتك:

انخفاض في مستوى الفيتامينات
أفادت
نتائج أبحاث من جامعة لفال الكندية أن النساء اللاتي يتناولن مكملات
غذائية تحتوي على الفيتامينات يتميزن بشهية منخفضة مقارنة باقرانهن ممن لا
يتناولنها على الرغم من عدم معرفة سبب ذلك بالتحديد، بيد ان أخصائية
التغذية لوراين بريتا تعلل ذلك قائلة: «يمكن تشبيه الامر بانه مادام جسدك
يشعر بانخفاض في الفيتامينات الرئيسية التي يحتاجها، فسيستمر في تحفيزك
على الاكل إلى ان يحصل عليها».
الحل
اضيفي مكملا غذائيا يحتوي عدة
فيتامينات (Multivitamins) إلى غذائك من باب الامان، حتى تضمني التزود بما
يلزم جسدك من فيتامينات. وسيفيدك القيام بفحص للدم وتحري وجود أي نقص في
معادن أو فيتامينات جسدك حتى تعوضيه. كما سيفيدك تناول فيتامينات ب بجرعة
700 ميلليغرام مرة في اليوم، لكونها تزيد من حرق جسمك للدهون، بالاضافة
إلى تخفيض مستوى التوتر.

الأصدقاء البدناء
اذا زاد وزن صديقتك
المقربة، فانت معرضة لزيادة الوزن أيضا بنسبة %57 وذلك بحسب نتائج دراسة
من جامعة هارفارد الاميركية. ففي الحقيقة، عادة ما ننظر إلى اصدقائنا
لنقرر التصرفات السيئة أو الجيدة أو لتشجيعنا على فعل ما. لذا فاذا كانوا
يكثرون من تناول الأطعمة السريعة أو يطلبون الحلويات، فذلك يرفع من احتمال
طلبنا لها أيضا.
الحل
أشركي صديقاتك في هدفك ونظامك الغذائي الهادف
لتخفيض الوزن، واقترحي عليهن القيام بنشاطات لا تتضمن تناول الطعام مثل
المشي أو زيارة مريض أو التمرين الرياضي. فالباحثون وجدوا ان التقيد
بريجيم معين يكون اكثر نجاحا لو شاركك فيه احد، خاصة لو كان قريبا منك.
واذا
لم تكن أي من صديقاتك راغبة في ذلك، اطلبي الطعام في المطعم أولا قبل
سماعك لطلبات صديقاتك، حتى لا يشجعك أو يغريك ما يطلبنه. وبحسب نصيحة
ماريسا بيير، مؤلفة كتاب «تقدر ان تصبح نحيفا الى الابد». التي تقول:
«قولي لصديقتك انك تعتقدين ان السكر والطحين هما سبب صداعك ولذا قررت
التخلي عنهما وعن منتجاتهما لبعض الوقت. أو قولي انك تعانين من حرقة في
المعدة أو الم فيها، لذا قررت تخفيض كمية وجباتك الغذائية حتى تريحيها.
فالأصدقاء لن يحاولوا احباطك أو تخفيض همتك لو كان ذلك بدافع امر صحي».

الحيرة في السعرات الحرارية
اذا
كنت تتناولين طبقا من رقائق الذرة منذ صغرك فستصدمين لو علمت ان كل 28
غراما منها تحتوي على 10 سعرات حرارية اكثر مما كانت تحتوي عليه منذ 25
سنة سابقة، وبما يسبب زيادتك نصف غرام تقريبا كل سنة. والمنوال نفسه فان
مقدار السعرات الحرارية في الاجبان المثلثة والسائلة ارتفع بشكل ملحوظ عن
السابق. وبان كل كرة من ايس كريم المتاجر المعروفة تحتوي على 40 كالوري
اكثر مما كانت تحتوي عليه في 1990.
الحل
حتى لو كنت تتناولين
الطعام ذاته بانتظام منذ فترة، احرصي على قراءة جدول القيمة الغذائية بشكل
روتيني لتتأكدي من مقدار السعرات الحرارية التي يحتويها، خاصة لو تم تعديل
شكلها الخارجي أو تطويره.
من جانبها أضافت نيفيل ريجبي من الرابطة
العالمية لدراسة السمنة: «بالرغم من إزالة كثير من المنتجات العالمية
الملح من منتجاتها، فإنها في المقابل اضافت على مدى السنوات السابقة محتوى
مرتفعا من الدهون والسكر حتى تحسن من طعمها.

ماء الصنبور
تضاف
إلى ماء الصنبور في بعض المناطق نسبة مرتفعة من مادة الفلوريد، وهو للعلم
خبر جيد جدا للاسنان ولكنه سيئ للكرش. وتعلق ماري شومون مؤلفة «ريجيم
الغدة الدرقية»، و«تحكم في نشاطك الهضمي للاستمرار في تخفيض وزنك» قائلة:
«تمنع مادة الفلوريد جسمك من امتصاص اليود، لكنها المادة التي تحتاجينها
للحفاظ على صحة غدتك الدرقية بصورة جيدة. واذا كان نشاطها منخفضا فذلك
سيخفض من نشاط عملية الهضم تباعا، وبما يرفع من وزنك».
الحل
تعرفي
على مستوى الفلوريد في ماء الصنبور الذي تشربينه، واذا كان مرتفعا اعتمدي
على شرب المياه المعدنية لمدة ستة اسابيع، ولاحظي تاثير ذلك على وزنك.

مشروبات الحمية
تبدو
هذه المشروبات للعيان مثل معجزة لتخفيض الوزن، لكن ابحاث الدكتور رافي
دينجرا من كلية هارفارد الطبية، وجدت ان شرب علبة واحدة من مشروبات الحمية
يمكن ان تسبب زيادة وزنك بنسبة%31. ومن جانبها وجدت دراسة أخرى من جامعة
بوردو في شرق لافايت الهندية، ونشرت في عام 2008، ان تناول السكريات
المصنعة مثل السكرين والاسبارتيم ينتج منه تأهب جسمك لاستقبال مقدار مرتفع
من الكالوري. واذا لم يصل هذا الطلب، فيقوم جسمك بطلبه بنفسه من خلال
اشعارك بالجوع الشديد، أو يقوم بحرق سعرات حرارية اقل من غذائك.
الحل
استبدلي
مشروبات الحمية بالمشروبات الطبيعية القليلة أو الخالية من السكر، ويفضل
الاعتماد على شرب الماء في معظم الأوقات بالاضافة إلى الشاي بجميع انواعه.
ومن المثالي ان تتفادي جميع المأكولات التي تحتوي على سكريات مصنعة حتى
تحافظي على اتزان نظام الاشباع لجسمك.

الكبد الكسول
يعتبر
الكبد كأكبر عضو حارق لدهون الجسم. بيد ان نشاطه ينخفض متى ما ارتفع الضغط
عليه من جراء الافراط في تناول السموم مثل الكحول وبعض أنواع الأدوية
والأغذية الدسمة والدهنية. فهنا سينشغل الكبد في التخلص منها وينسى حرق
الدهون بكفاءة، وعليه فسيبقى الوزن كما هو عليه أو قد يرتفع. وبحسب
الدكتورة ساندرا كابوت مؤلفة كتاب «حمية تنظيف الكبد» فان كسل أو انشغال
الكبد يسبب ارتفاع وزن ما يقارب من %15 منا.
الحل
يقترح الدكتور
كابوت التقليل من المواد التي تزيد من الضغط على الكبد مثل الكحول
والأطعمة الغنية بالدهون وبخاصة الدهون المشبعة (الكوليسترول الضار). ومن
المفيد تناول الخلطات الغذائية المنظفة للكبد مثل خلطات الحليب الخاصة
المسماة بصديقة الكبد المسماة milk thistle , Lipotropic التي تنظف الجسم
من السموم والدهون. وهنالك حبوب تحتوي على خلطة من الاحماض الأمينية التي
تؤدي إلى إزالة الدهون من الكبد.

جراثيم المعدة
لا نقصد هنا
الجراثيم التي تسبب الامراض، بل هي البكتيريا المفيدة التي تعيش في جهازك
الهضمي بسلامة. فالباحث بيتر ترنباو من جامعة واشنطن للعلوم الطبية درس
نوعين من بكتيريا الامعاء وهما البكتيرويدتس Bacteroidetes والفيرميكيوتس
Firmicutes، واكتشف ان معدل بكتيريا الفيرميكيوتس يرتفع عند البدناء فيما
ان اتباعهم للحمية يصحبه انخفاض في هذا المعدل مع ارتفاع في معدل
البكتيرويدتس وبشكل يتناسب مع فقدانهم للدهون.
الحل
على الرغم من
عدم وجود شيء يعمل على زيادة معدل البكتيرويدتس بشكل مؤكد، فإن زيادة عدد
البكتيريا المفيدة للأمعاء سيرفع من معدل البكتيريا الحارقة والمزيلة
للدهون بشكل عام. ولذا احرصي على زيادة ما تتناولينه من المواد المحتوية
عليها من منتجات الحليب المضافة إليها البكتيريا، بالاضافة إلى المواد
الطبيعية مثل الموز والبصل والثوم وتفادي استخدام المضادات الحيوية قدر
الامكان. لانها تؤدي إلى قتل البكتيريا عموما.

دماغك
وجد
الباحثون في جامعة اوتريخت الهولندية ان من يفكروا بطريقة ايجابية عند
بدئهم بتطبيق الحمية، يكونوا اكثر نجاحا في فقدان الكيلوات من أوزانهم
بعكس من يكون الشك والاحباط هما حليف تفكيرهم. وفي المنوال نفسه علقت
اليسا ابي المدربة الروحية والنفسية ومؤلفة كتاب «توقف عن وضع الاعذار
وابدأ العيش بحيوية» قائلة: «اذا كان دماغك ينبئك ويشعرك بانك تقوم بعمل
شيء يسبب التعاسة، فسيعمل على وضع نهاية عاجلة له. وعليه فستلحظ كل كعكة
كريمية أو حلويات شهية تمر من امامك».
الحل
تقترح اليسا تركيز
تفكيرك على السبب الذي يدفعك الى التخلص من الوزن والتأكيد على نفسك بأنك
تستطيع فقدان هذا الوزن. وعليه فستجد انك ستتوقف عن ملاحظة مخبز الحلويات
التي تمر من امامه وفي المقابل فستلحظ انك تمر من امام نادٍ رياضي. كما
سيفيدك لو قمت بتسجيل الوزن الذي تصبو الى الوصول اليه على ورقة أو كارت
وان تنظر اليها متى ما اردت القيام بأي شيء يحتاج الى قوة الارادة، مثل
الذهاب الى المطعم أو السوبر ماركت. وهو ما سيسبب عدم فقدانك للتركيز على
هدفك ابدا.

هاتفك النقال
اكتشف البروفيسور بينجت ارنيتز من
جامعة واين في ميتشغن الاميركية، ان استعمال الهاتف النقال (الموبايل)
يسبب الأرق أو حتى السهاد. واضاف قائلا: «يمكن تعليل الأمر نسبة إلى تأثير
الاشارات الكهرومغناطيسية التي يبعثها الموبايل والتي تؤثر على مناطق في
الدماغ بما يجعل النوم بعد استخدامه صعبا أو سطحيا». والمشكلة هي أن قلة
النوم والراحة يعد خبرا سيئا لمن يتبع ريجيما. فقد وجدت الابحاث ان اللاتي
ينمن بمعدل 5 ساعات أو اقل ليلا معرضات بنسبة %32 لزيادة الوزن بشكل اكبر
من أقرانهن ممن ينمن 7 ساعات. ويمكن ان يكون ذلك من منطلق ان الشعور
بالتعب يدفعهن الى تناول الأطعمة السكرية بدافع الحصول على الطاقة.
الحل
ابتعدي عن استخدام هاتفك النقال لمدة ساعة تقريبا قبل الخلود الى النوم. ويمكن استبدال ذلك باستخدام هاتفك الأرضي في المقابل.

كمية الغذاء في الطبق
لا
تستغربي إذا علمت بان ارتفاع حجم طبق العشاء خلال السنوات الثلاثين
السابقة من 23 سم إلى 33 سم، سببت زيادة في حصتنا الغذائية في الوجبة
أيضا. وقد علّقت فيونا كيرك اختصاصية التغذية من سكوتلندا قائلة: «بل ان
معظمنا حاليا نسي أو لا يعرف حجم الحصة الطبيعية له».
الحل
تقترح
الاختصاصية فيونا ان نرجع إلى الالتزام بحجم حصة النشويات (الخبز والرز
وغيرهما) الطبيعي وهو قبضة يد واحدة فقط لكل وجبة، مع ملء المتبقي من
مساحة الصحن بالخضروات والفواكه. كما يمكن الاستعانة بأطباق اصغر للوجبات
أو شراء طبق خاص مقسم إلى أجزاء بحسب حجم حصص المجموعة الغذائية للوجبة.
ومن جانبها تؤكد الاختصاصية ان استبدال طبقك بآخر سينتج منه فقدانك ما
يتراوح بين نصف إلى كيلو ونصف الكيلو من وزنك اسبوعيا.
د. خلود أحمد البارون
10 أشياء تبقيك سمينة 52858Pictures_2009_04_25_f4b3c768_84f9_4a3d_ae76_45eadafc0e46

10 أشياء تبقيك سمينة 52858Pictures_2009_04_25_f4b3c768_84f9_4a3d_ae76_45eadafc0e46

10 أشياء تبقيك سمينة 28318Pictures_2009_04_25_13844e05_2b59_4d0d_9f6b_689e7127ccbf